Willkommen beim Newsletter der bodycur-Therapie-Zentren.

Diesen Monat informieren wir Sie über folgende interessante Themen:

1. bodycur - Tipp des Monats: Es ist Spargelzeit!
2. bodycur - Therapie-Zentren: Neueröffnung bodycur-München-Süd
3. bodycur - Erfolgsgeschichten: Gedicht einer Teilnehmerin - bodycur-reinickendorf.de
4. bodycur - schlanke küche: Das Rezept des Monats vom Meisterkoch Clemens Baader
5. bodycur - aktuell: Events & Aktionen der bodycur-Therapie-Zentren in Ihrer Nähe

Wir freuen uns über Feedback, Anregungen und Wünsche zu diesem Newsletter - einfach per mail an newsletter@bodycur.de

Ihr bodycur-Team

bodycur - Ernährung: Tipp des Monats

Es ist Spargelzeit!

Bereits die alten Griechen schätzten den Spargel, wohl aber mehr als Heilpflanze, den als Nahrungsmittel. Der griechischer Arzt Hippokrates (um 460 v. Chr.) erwähnt den Spargel erstmals als Heilpflanze – hier vor allem die blutreinigende und harntreibende Wirkung des gepreßten Spargelsaftes.

Im Mittelalter wurde dem Spargel Hilfe für so manches Leiden wie Herzbeschwerden, Husten mit Auswurf, Rheumatismus, Gicht, Milz- und Leberleiden, zugeschrieben.

Man sprach dem Spargel eine aphrodisierende und potenzsteigernde Wirkung zu. Er galt als empfängnisverhütend und sollte die Monatsblutung fördern.

Heute ist bekannt, daß der Spargel reich an wertvollen Vitaminen wie A, C, B1, B2 und E ist. Der Vitamin B-Gruppe spricht man positive Eigenschaften für die Nerven zu, sie fördern das Zellwachstum (Haut, Haare). Die Vitamine C und E können ebenfalls die Zellen schützen und helfen, Gefäßerkrankungen vorzubeugen.

Zusätzlich ist der Spargel reich an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Eisen und Zink.

Mittels der Kaliumsalze und der Asparaginsäure kann die Nierentätigkeit angeregt werden und Abbaustoffe des Stoffwechsels könne ausgeschwemmt werden. Zink kann die Wundheilung unterstützen und das Bindegewebe sowie Gefäße stärken. Kalzium und Phosphor können die Knochen festigen. Eisen und Magnesium kann unterstützend die Blutbildung fördern und Muskelkrämpfen vorbeugen.

Spargel kann auch dabei helfen, das Gewicht stabil zu halten bzw. zu reduzieren! Ein Kilo Spargel hat lediglich ca. 180 kcal (750 kJ).

Ein Tipp:

Auch die Schalen und die holzigen Endstücke des Spargels enthalten viele wichtige Mineralien, Vitamine, Spurenelemente und die wichtige Asparaginsäure, die man nicht wegwerfen sollte. Bürsten Sie den Spargel vor dem Schälen kurz mit Wasser. Geben Sie die Schalen und die klein geschnittenen holzigen Endstücke in einen Topf mit Wasser (für Schalen von 1000 g Spargel ca. 1,5 l Wasser), lassen Sie das Ganze kurz aufkochen und dann 5 bis 10 Minuten ziehen. Durch ein Sieb abgießen und fertig ist eine wohlschmeckende, Gemüsebrühe. Mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt ergibt sich ein hervorragender, fast kalorienfreier Durstlöscher.

Aus den bodycur-Therapie-Zentren

Das neue bodycur-Therapie-Zentrum in München-Süd

eröffnet am Samstag, den 24.Juni 2006

Frau Margarita Segmüller und Ihr Team begrüßen Sie herzlichst zur Eröffnung des neuen bodycur-Therapie-Zentrums in München-Süd.

Abnehmwillige können sich am Tag der offenen Tür bei einem leckeren bodycur Snack und einem Glas Sekt rund um bodycur informieren. Kostenlose Fett- und BMI Messungen durch das bodycur Team.

bodycur-Therapie-Zentrum München-Süd
Margarita Segmüller
Wasserburger Landstraße 239
81829 München
fon 089 . 45 34 69 01
fax 089 . 45 34 69 02
www.bodycur-muenchen-sued.de
info@bodycur-muenchen-sued.de
(Adresse, Telefon und Web gültig ab 24.06.2006!)

Suchen Sie ein bodycur-Therapie-Zentrum in Ihrer Region:
bodycur - Standorte in Deutschland

bodycur - Erfolgsgeschichten

Gedicht einer Teilnehmerin

"Erfahrungen einer Dicken, die Ihren dünnen Kern sucht"

"Ist man jung, macht die Figur meist keine Sorgen, dann kommt es oft von heut' auf morgen, Pizza, Schokolade, Eis und Pommes Frites erobern als Fettdepots Ihren Sitz. Nach jeder Diät, das nervte mich sehr, waren es wieder ein paar Pfündchen mehr. Viele Jahre habe ich Bücher studiert und alles mögliche ausprobiert:

Eierkur, Atkins und Eiweißdrink, mal brauchte es länger, mal ging es recht flink. Die Kilos schwanden, doch wuchs der Frust und allzufrüh verging mir die Lust. Nichts war letztendlich von langer Dauer, die Fettzellen lagen stets auf der Lauer.
Dann fand ich endlich d a s Rezept - B O D Y )( C U R hieß das Konzept.

Vier Wochen ohne Zucker und Fett, doch nie mit knurrendem Magen ins Bett. ............."

Das vollständige Gedicht finden Sie auf der Website des bodycur-Therapie-Zentrums Berlin-Reinickendorf.....>>>> mehr

bodycur - schlanke küche: Rezept des Monats

Gehobelter weißer Spargel mit Bresaolaröllchen

Den Spargel schälen und in Salzwasser in 12 Minuten kochen. Das Wasser mit etwas Süßstoff und Zitronensaft abschmecken und den Spargel darin erkalten lassen. Anschließend die Spargelstangen
der Länge nach in 2–3 mm dicke Scheiben hobeln oder der Länge nach vierteln. Den Spargel auf den Tellern so anrichten, dass jeweils eine Fläche entsteht.

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten, die Kerne entfernen und das Fleisch würfeln. Das Dressing mit den Champignonscheiben,den Tomatenwürfeln und dem Schnittlauch oder Kerbel vermengen. Die Mischung abschmecken und den Spargel gleichmäßig damit benetzen.

Den gekochten Schinken in Würfel schneiden.Den Knoblauch schälen und sehr fein schneiden. Den Quark etwas ausdrücken und mit dem Joghurt, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Süßstoff und Zitronensaft verrühren. Die Schinkenwürfel zugeben und das Ganze nochmals mild abschmecken. Die Masse mit einem Teelöffel auf den Bresaolascheiben verteilen, diese einrollen und am inneren Tellerrand der vorbereiteten Teller anrichten.

Tipp: Die Bresaola mit etwas Pfeffer aus der Mühle oder rosa Pfeffer garnieren.

Zutaten:

Spargel:
1 kg frischer Spargel (nicht zu dünne Stangen)
Süßstoff, etwas Zitronensaft
100 g frische, feste, kleine Champignons
2 Strauchtomaten
Joghurtdressing oder Gemüsedressing
(1/2 Menge, s. Basisrezept)
1 Bund Schnittlauch oder Kerbelblätter, gehackt

Bresaolaröllchen:
100 g gekochter Schinken ohne Fett und Zuckerzusatz
1 Knoblauchzehe
150 g Quark, 75 g Joghurt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
400 g Bresaola oder Bündnerfleisch, hauchdünn geschnitten

Viele weitere Rezepte finden Sie im Kochbuch:
Clemens Baader, Meisterkoch der schlanken Küche Kosmos Verlag 2005.

bodycur - aktuell: Terminkalender

Events & Aktionen
der bodycur®-Therapie-Zentren in Deutschland:

• Heinsberg, 20.05.2006, 11:00 Uhr: Tag der offenen Tür, bodycur-Therapie-Zentrum Heinsberg
• Dachau, 10.06.2006, 09:30 Uhr: Gourmetkochkurs nach bodycur, Hotel Aurora
• München-Waldtrudering, 24.06.2006, 11:00 Uhr: Neu-Eröffnung!!!!!, bodycur-Therapie-Zentrum München-Süd

Alle weiteren Informationen zu den Veranstaltungen unserer Therapie-Zentren erhalten Sie unter: Events & Aktionen der bodycur-Therapie-Zentren in Deutschland

Impressum und Copyright:

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Redaktion: Frank Boerner, Volker Epting (TheLake-Webservice)

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